Смачний рулет-десерт без випічки

Основа

• Какао-порошок — 4 ст. л.
• Печиво (будь-яке розсипчасте) — 400 г
• Вода (або менше) — 250 мл
• Цукор (за бажанням) — 2 ст. л.
• Ванільний цукор — 0,3 ч. л.

Крем

• Стружка кокосова (перемелена) — 50 г
• Масло вершкове (кімнатної температури) — 180 г
• Ванільний цукор — 0,3 ч. л.
• Цукрова пудра — 120 г

Для початку необхідно подрібнити печиво в блендері, або качалкою. Додаємо до нього ваніль, какао і кип’ячену воду кімнатної температури. Спочатку 200 мл, потім підливаємо по ложці, може знадобитися не вся. Все ретельно перемішуємо до однорідної маси.

Застеляємо деко харчовою плівкою і викладаємо основу щільно притискаючи і розгладжуючи ложкою. Можна зверху ще й качалкою пройтися, щоб напевно.

Для крему в цукрову пудру, додати шматочки масла і ваніль. Кокосову стружку можна перемолоти в кавомолці, щоб крем був ніжніше, а можна залишити і так. Додаємо її в масу і розтираємо. Переносимо крем на основу і розгладжуємо лопаткою.

Потім піднімаємо плівку за краї і акуратно згортаємо в рулет. Прокатуємо рулет з кокосової стружці для прикраси. Загорнути в ту ж плівку і прибираємо в холодильник на ніч або морозилку, якщо хочеться швидше.

Рулет вийшов довжиною 30 см і вагою трохи більше 1 кг.

Дістаємо з холодильника і ріжемо на шайбочки. Подавати до кави або чаю.

Приємного апетиту!