Вам понадобится

  • – 1,1-1,4 кг картофеля
  • – 1/4 чайной ложки соли
  • – свежемолотый черный перец
  • – 1 чайная ложка сушеного розмарина или несколько веточек свежего розмарина
  • – 1 столовая ложка оливкового масла
  • – 3 столовых ложек тертого сыра пармезан

Инструкция

1

Картофель очистите и вымойте. Каждый клубень порежьте на две половины, затем – на небольшие дольки.

2

Положите картофельные дольки в кастрюлю и варите их в течение 5 минут. После варки они должны оставаться твердыми.

3

Затем высушите и положите их на противень, покрытый пергаментной бумагой.

4

Приправьте солью, черным перцем и розмарином. Сбрызните оливковым маслом и немного перемешайте, так чтобы специи и масло равномерно распределились по картофельным долькам.

5

Посыпьте сверху пармезаном и еще раз перемешайте.

6

Выпекайте при 200оС, пока нижняя часть картофеля не подрумянится до золотисто-коричневого цвета. Затем уменьшите температуру в духовке на 5 минут и потом снова увеличьте на несколько минут.

7

Дайте остыть в течение нескольких минут и подавайте в качестве гарнира со сметаной и чесноком или просто как самостоятельное блюдо.