Вам понадобится

  • – 500 грамм куриных желудков,
  • – 1 луковица,
  • – 1 морковь,
  • – 1 зубчик чеснока,
  • – 20 грамм растительного масла (чуть больше 1 ст. ложки),
  • – 20 грамм томатной пасты (чуть больше 1 ст. ложки),
  • – соль по вкусу,
  • – 3 горошины перца,
  • – 1 лавровый листочек,
  • – зелень для подачи по вкусу.

Инструкция

1

500 грамм куриных желудков положите в миску и залейте холодной водой и оставьте на час. Через час слейте воду, удалите с желудков желтую кожицу, срежьте жир, очистите от соринок. Куриные желудки промойте и разрежьте на несколько частей (маленькие оставьте целыми).

2

Луковицу очистите, нарежьте полукольцами. Морковь очистите и нарежьте соломкой. Очищенный зубчик чеснока разрежьте на две части.

3

Налейте в мультиварку растительное масло, поставьте режим “Жарка”. После того как масло подогреется, положите в него морковь, лук и чеснок, обжаривайте восемь минут, периодически помешивайте. Положите в овощи куриные желудки, обжаривайте еще восемь минут.

4

Через восемь минут после обжаривания куриных желудков добавьте в чашу мультиварки томатную пасту, горошки перца, лавровый листочек, посолите по вкусу, влейте 100 мл воды. Поставьте на мультиварке программу “Тушение”, время 2 ч. 30 мин. За время приготовления не забывайте заглядывать в мультиварку: если необходимо, то подливайте немного воды.

5

Готовые куриные желудки подавайте порционно, перед подачей украсьте свежей зеленью.