Вам понадобится

  • – 240 грамм кешью (сырые),
  • – 1 зубчик чеснока,
  • – 0,5 ч. ложки чесночного порошка,
  • – 5 грамм лимонной цедры,
  • – 60 мл лимонного сока,
  • – 180 мл воды,
  • – 6 грамм натуральных питательных дрожжей,
  • – 0,5 ч. ложки соли,
  • – 30 мл оливкового масла,
  • – 8 грамм укропа.

Инструкция

1

Орешки промойте в дуршлаге, затем переложите их в миску и залейте водой (вода должна полностью покрывать орешки). Накройте миску с орехами пищевой пленкой или пакетиком, поставьте в холодильник примерно на 12 часов. При желании орешки можно залить кипятком и оставить на полтора часа, при этом варианте сыр может получится более мягкой консистенции. Желательно все же оставить на 12 часов.

2

Через 12 часов слейте воду с орешков. Орехи переложите на бумажные полотенца и хорошо обсушите. Затем положите орешки в блендер.

3

Зубчик чеснока очистите и добавьте к орешкам вместе с лимонной цедрой, лимонным соком, водой, оливковым маслом, чесночным порошком, дрожжами и солью. Измельчите до однородности. После того как измельчите, попробуйте на соль, если нужно то подсолите.

4

Дуршлаг застелите чистой марлей, которую предварительно нужно сложить в 2-3 слоя. На марлю положите будущий сыр. Затем возьмите марлю за четыре конца и свяжите в узел. Положите заготовку в холодильник на 12 часов, за это время вся жидкость вытечет.

Читайте також:  Adobe Project Rush — універсальний редактор відео для новачків (4 фото + відео)

5

Отстоявшийся сыр освободите от марли и переложите на тарелку. Перед тем, как подать сыр на стол, посыпьте его свежей зеленью укропа, петрушки или кинзы. Храните сыр в холодильнике не больше недели.