Музей Огидною Їжі в Мальме

Метою нового музею огидною їжі є атака на нюхові рецептори гостей і роздратування їх шлунка. Заклад відкрився зовсім недавно в третьому за величиною місті Швеції Мальме. Всередині відвідувачів зустрічають різноманітні експонати, які вживаються в їжу в деяких культурах. Ну хіба не страшно буде побачити разложившееся м’ясо акули, бичачий пеніс, тухлу оселедець, сир з личинками, або яйця мурашок? Тому і не дивно, що музей видає відвідувачам блювотні пакети перед тим, як вони почнуть екскурсію.

«Я хочу, щоб люди переглянули своє ставлення до того, що вони вважають огидним, і усвідомили, що відраза завжди знаходиться в рамках упереджень наглядача», — сказав Семюел Уест, засновник музею огидною їжі. «Ми вважаємо огидним те, з чим просто незнайомі, так як порівнюємо це з тим, що нам звично з дитинства». Приміром, тут можна побачити знаменитий дуріан. Запах плодів дуріана настільки пригнічує, що багато закладу в Південно-Східній Азії заборонили проносити з собою цей фрукт.

Багато продукти універсальні, але інші можуть мати вкрай специфічний смак. У музеї представлено близько 80 таких експонатів. Велика кількість цих делікатесів — з Азії, Європи і Китаю, за якими слідують Сполучені Штати Америки. Насправді, в США більше таких огидних продуктів, ніж у Центральній і Південній Америці, Африці та Австралії. Деякі з фаворитів США включають класичні напівфабрикати, кореневе пиво, а також салат з макаронами. Але по справжньому отвратным можна назвати страву під назвою “устриці Скелястих гір”, які насправді є обсмаженими бичачими тестикулами. Все це входить в список найбільш дивних страв з усього світу.Є деякі експонати, які насправді можуть бути дуже смачними, але їх готування пов’язана з сильними стражданнями з’їдених тварин. Це насамперед французька фуа-гра — їжа для гурманів, приготовлена з печінки качки. Качок для фуа-гра відгодовують силовим способом за допомогою живильної трубки. Сюди ж відноситься мозок мавпи, який оцень люблять у Китаї. Часто це відбувається, поки ще живі тварини. Є також китайське мишаче вино, в якому наживо втоплені дитинчата мишей.

Французьке блюдо ортолан особливо огидно. Ортолан — маленька птах довжиною близько шести дюймів, яку ловлять восени під час перельоту в Африку. Птахів закривають в темних клітинах, годуючи зерном, поки вони не наберуть максимальну вагу. Потім птицю відправляють живцем в контейнер з коньяком, після чого готують і їдять цілісно.
Сирої бичачий пеніс на обробній дошці разом з ножем: Більшість експонатів у музеї представлені свіжими, за винятком тих, які надзвичайно важко дістати, або продуктів, які є результатом жорстокості по відношенню до тварин. Вони представлені пластиковими моделями або фотографіями. Смердючі експонати розміщені в медичних лабораторіях для дослідження запаху. Близько половини страв потрібно замінювати як мінімум кожен день, що робить музей дорогим підприємством. Ось чому музей буде відкрито лише три місяці, до кінця січня 2019 року.«Головна перевага полягає в тому, що це цікаво, пізнавально і інтерактивно», — сказав Семюел Уест, який планує змінити уявлення людей про те, що є їстівне і не їстівне. «Невже огидно є коника або сарану, коли ви вживаєте бекон? Чи може не варто їсти морських свинок, коли ви регулярно їсте звичайну свинину? »- запитує Уест. До числа незвичайних музеїв також можна віднести музей горілої їжі, про який є розповідь в окремій збірці.

Кале Паші — традиційне перське і східноєвропейське блюдо з відварної овечої голови.

Касу Марцу — традиційний овечий молочний сир Сардинії, що містить живі личинки. Контролюючі органи охорони здоров’я в Євросоюзі заборонили цей сир, тому що личинки часто можуть виживати в кишечнику, що призводить до зараження паразитами.

Китайський делікатес у вигляді гнилих курячих, або качиних яєць, які гаснуть протягом декількох місяців. Серед китайських делікатесів також яйця, зварені в сечі.

Суп з фруктових кажанів — це делікатес в Індонезії, Таїланді, В’єтнамі, Гуамі і інших країнах Азіатсько-Тихоокеанського регіону. Менудо — традиційний мексиканський суп, приготований з яловичого шлунка в бульйоні з червоним перцем чилі.