Идеальные чебуреки: Самый удачный рецепт. Чебуреки из детства имеют незабываемый вкус

Чебуреки из детства имеют незабываемый вкус. Этот рецепт мне подсказала бабушка. Тесто получается нежным и воздушным. Сплошная вкуснятина!

Ингредиенты:

Тесто:

• 3.5 стакана муки;
• 1 яйцо;
• 350 мл воды;
• 1 ст л топленого масла (или просто масла);
• 0.5 чайной ложки соли.

Начинка:

• 700 г фарша (лучше баранину, конечно, но можно любое мясо или смесь);
• 0.5 стакана воды или кефира;
• 350 г лука;
• соль, перец, специи по вкусу.

Рецепт приготовления:

Вскипятить воду с солью и маслом. Заварить в этой массе 1/2 стакана муки. Доведите тесто до однородной консистенции. Если останется комочков, ничего страшного.

В полученную массу добавить яйцо, остатки муки и замешать тесто. Оставить его настояться не менее 1 часа.

Для начинки: смешиваем фарш, лук, воду или кефир.

Формируем чебуреки. Тесто делим на небольшие шарики и раскатываем их в лепешку толщиной 1 мм.

Кладем фарша чуть более, чем теста на одну половинку и накрываем второй. Запечатываем края.

В кастрюлю налить на 2-3 см растительного масла и разогреть. Жарим чебуреки с 2-х сторон до золотой корочки.

Приятного аппетита!

А вы любите чебуреки?