Вам понадобится

  • – гречневая крупа ядрица – 300 г;
  • – копченая грудинка (можно заменить ветчиной, беконом или взять ассорти) – 250 г;
  • – морковь – 1 шт.;
  • – репчатый лук крупного размера – 1шт.;
  • – сливочное масло для жарки – 30-50 г;
  • – черный молотый перец;
  • – соль;
  • – глубокая толстостенная сковорода или кастрюля.

Инструкция

Для начала морковь и репчатый лук почистите и порубите мелкими кусочками. Грудинку нарежьте узкими полосочками или квадратиками. Гречневую крупу промойте несколько раз, пока вода не станет прозрачной.

В сковороде растопите кусочек сливочного масла. После этого забросьте лук и пассируйте его до прозрачности. Далее добавьте морковку и жарьте до золотистого оттенка. Затем положите грудинку и, помешивая ее с овощами, обжарьте до появления румянца.

Когда поджарка будет готова, выложите на нее сверху промытую гречневую крупу. Затем влейте столько воды, чтобы она покрывала содержимое сковороды на 2 см. После закипания добавьте немного черного перца и соль, сбавьте температуру до минимума, накройте крышкой и томите в течение 20-30 минут до того момента, пока не выпарится вся жидкость.

Когда время подойдет к концу, снимите сковороду с плиты, а готовую гречку тщательно перемешайте вместе с грудинкой и овощами. После этого кушанье можно будет подавать к столу вместе со свежим овощным салатом и зеленью.

Читайте також:  Автономная веб камера Dell Concept Pari устанавливается в любом месте экрана (видео)