Вам понадобится

  • – свекла крупного размера – 2 шт.;
  • – чеснок – 5 зубчиков;
  • – подсолнечное масло – 5 ст. л.;
  • – уксус 9% – 3 ст. л.;
  • – кориандр (сушеная кинза) – 1 ч. л.;
  • – соль – 0,5 ч. л.;
  • – сахар – 1 ч. л.;
  • – черный молотый перец – 0,5 ч. л.;
  • – красный жгучий перец – 2-3 щепотки;
  • – кунжут – 2 ч. л. (по желанию);
  • – свежая кинза – 0,5 пучка (по желанию).

Инструкция

Свеклу очистите от кожуры и натрите на корейской терке или же на обыкновенной крупной терке. С чесночных зубчиков удалите шелуху и раздавите их через пресс (можно натереть на мелкой терке или же измельчить ножом). После этого свеклу и чеснок переложите в большую чашу.

В отдельной небольшой миске смешайте соль, сахар, уксус, красный жгучий и черный перцы. Кориандр измельчите в ступе или же пройдитесь по нему скалкой и добавьте в миску к остальным специям. Получившуюся смесь переложите в чашу к свекле и чесноку.

Подсолнечное масло влейте в ковшик, поставьте на плиту и доведите до кипения. После этого сразу же перелейте его в чашу и все вместе тщательно перемешайте. Затем накройте чашку крышкой или пищевой пленкой и оставьте на 3 часа, чтобы салат хорошо пропитался.

Читайте також:  5 принципов похудения, основанные на научных знаниях

Перед подачей на стол свеклу по-корейски при желании можно присыпать семенами кунжута и свежей измельченной зеленью кинзы.