Мягусенькие булочки к чаю по рецепту моей золовки

⚑ 24 Мар 2021г. Категория: Новини | ❤ 419 | Отзывы: 0

Раньше сдобные булочки с маком были невероятной роскошью. Именно начинка сделала эту выпечку «золотой». В наши времена это лакомство можно найти в каждой пекарне. Школьники и студенты просто обожают покупать себе такой перекус.

Помню как в мои школьные годы я брала сок и булочку с маком. Мне казалось, что это просто шедевр кулинарного искусства.

Эти годы давно позади. Я уже взрослая и сама своим детям пеку такое лакомство. Этим рецептом со мной поделилась золовка. Он просто шикарный. Булочки всегда получаются пышные, нежные и невероятно вкусные!

Ингредиенты:

Сахар 5 ст. л.;
Яйцо 2 шт;
Яичный желток 1 шт;
Подсолнечное масло 3 ст. л.;
Пшеничная мука 500 г;
Ванилин по вкусу;
Молоко 265 мл;
Дрожжи 6 г;
Сливочное масло 100 г;
Соль 0,25 ч. л.;
Мак 130 г.

Приготовление:

Готовим тесто. В теплом молоке оставляем набухать дрожжи, обязательно добавьте 1 ст. л. сахара.

Через 5 минут вы увидите небольшую пенку. Это значит, что процесс пошел.

В эту смесь добавляем ванилин, соль, 2 ст. л. сахара и растопленное сливочное масло около 50 г. Затем просейте и постепенно вмешайте муку. Оставьте тесто подойти на пару часов.

Готовим маковую начинку. Сухой мак заливаем кипятком и оставляем набухнуть как минимум на полчаса. Аккуратно процедите и перемелите начинку в блендере. Добавьте 2 ст.л. сахара. Снова перебейте. Должна получиться однородная масса.