Рецепт самого вкусного и идеального холодца, о котором не знал никто
Увы, не каждая хозяйка знает, как правильно сварить холодец, чтобы он выглядел не только стекловидным, но и получился наваристым и вкусным.
- Мясо, используемое для приготовления холодца, предварительно необходимо замочить на пять часов.
- Для приготовления холодца особенно подойдут петушка, говяжьи ноги, хвост.
- На самом деле, вы можете взять мясо исходя из своих личных предпочтений.
- Выбранное мясо необходимо положить в эмалированную кастрюлю, залить его водой, а затем довести его до кипения.
- После этого воду слейте, мясо промойте проточной водой, а затем заново положите мясо в кастрюлю и залейте снова водой.
- Доведите до кипения, снимите пенку, через некоторое время пену, после ее появления, снять снова.
- Холодец варите на не сильном огне. Холодец не должен кипеть.
- При необходимости воспользуйтесь рассекателем.
- Варите холодец примерно 4-6 часов.
- За два часа до полного приготовления холодца, добавьте соль по своему вкусу.
- Потом положите морковь, луковицу, петрушку.
- Также вам понадобиться горсть луковичной шелухи, завернутой в обычную марлю, необходимой для придания золотистого цвета бульону.
- После чего варите холодец примерно еще 1 час.
- После того как холодец сварился, накройте его крышкой и дайте ему настояться примерно минут 20. Потом шумовкой выньте мясо и овощи из кастрюли.
- Бульон процедите через сито.
- Мясо мелко порежьте, при желании пропустите через мясорубку. Затем разложите его по формам и залейте бульоном. Оставьте формочки охладиться, а потом переложите их в холодильную камеру до их полного застывания.
По теме: ( из рубрики Новини )
- 8 фраз, после которых собеседник точно не захочет с вами общаться
- В смартфони на ОС Android виявлена небезпечна уразливість (4 фото)
- Просто пельмени купите. Просто обои поклейте
- 18 твитов о том, что во взрослой жизни все совсем не так, как мы думали
- Інсайдер розкрив нові унікальні риси Samsung Galaxy S10 (9 фото)
- «Сегодня Бог проснулся на рассвете…» — чудесное стихотворение!