Вам понадобится

  • – 300 г творога
  • – 200 г ягод
  • – 120 г пшеничной муки
  • – 30 г сливочного масла
  • – 1 яйцо
  • – 2 ст.л. сахар в тесто
  • Сахар, сметана, соус для подачи — по вкусу

Инструкция

1

Творог, если он зернистый, перетереть через сито или взбить блендером. Творог лучше брать жирностью 9%.

2

Добавить яйцо, сахар, муку и все хорошо перемешать ложкой или вилкой. Тесто будет липким.

3

Налить растопленное сливочное масло, перемешать. Поставить тесто на 15-20 минут в холодильник, прикрыв крышкой. После тесто не будет сильно липким.

4

Приготовим ягоды. Хорошо в творожные кнедли подходят свежая клубника, красная и черная смородина, черника, яблоки, банан, вишня, абрикосы. Замороженные — черная смородина, вишня без косточек, ежевика, черника, жимолость.

Если они свежие — промыть, просушить и убрать хвостики. Если замороженные — достать, чтобы немного разморозились.

5

Из небольшого кусочка теста на ладони делаем лепешку и в середину кладем ягоды. Защипываем края и формируем шарик, слегка катая между ладоней. Так делаем пока не закончится тесто.

6

Варить в кипящей подсоленной воде 5 минут.
Подавать со сметаной, ягодным сиропом, сахаром. Вкусные горячие и холодные в качестве завтрака, десерта или лакомства для детей.