Вам понадобится

  • – 1 кг карпа,
  • – 1 лимон среднего размера,
  • – 1 луковица среднего размера,
  • – соль по вкусу,
  • – черный молотый перец по вкусу.

Инструкция

Рыбу почистите, промойте, отрежьте голову. Плавники при желании можно оставить (для красоты).

Очищенный лук нарежьте колечками.

Лимон ошпарьте кипятком – так он будет более сочным и нарежьте его колечками.

Смешайте соль и перец, затем натрите этой смесью рыбу со всех сторон (снаружи и внутри). Оставьте рыбу в холодильнике на десять минут.

Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов.

В карпа (во внутрь) положите три кружочка лимона.

Расстелите фольгу на столе и сложите ее в два слоя. Не смазывать, жира от рыбы будет достаточно. Положите на фольгу лук и оставшийся лимон. На подушку из лука и лимона положите карпа.

Аккуратно заверните карпа в фольгу и переложите в жаропрочную форму. Запекайте рыбу около 40 минут. Ориентируйтесь на свой духовой шкаф, возможно вам понадобиться чуть больше времени.

Через 40 минут достаньте карпа из духового шкафа и осторожно прорежьте фольгу сверху. Поставьте рыбу еще на десять минут в духовой шкаф, за это время она приобретет аппетитную корочку. При желании можно включить режим гриля.

Готовую рыбу переложите на тарелку. Лимоны в тушке карпа уберите, лук тоже можно выкинуть. Украсьте рыбу свежимлимоном и подавайте на стол.

Читайте також:  Хаббл побачив на Сатурні літо і чіткі кільця